发布日期：2024-10-05 22:00    点击次数：94

十月的天气凉拌菜照旧不成少！既能让东谈主们逃离"国困民艰"的厨房人体模特汤加丽，又能充任"开胃时尚"，清新爽口丰富口味，果然上瘾。

汤加丽

今天给环球共享通盘家常经典「葱油海蜇头」，轻轻一咬，脆响声中矫捷分解的海蜇就在口中裂开，鼻腔中尽是葱油香，将海味鲜爽稳稳托起。

然而海蜇要念念挑清新口感好的，也有门槛。此次张钧大厨拿出了压箱底的 4 步划定，只需 1 看 2 闻 3 握 4 泡，就能真金不怕火就一对今不如昔。还有海蜇快速去咸的小秘诀，此次也一并大放送！

还没驱动流汗就如故拌好啦，当今吃上一盘阴凉又沁心！

●  食材准备

/ 食材 / ：6 只海蜇头

/ 调味 / : 盐、糖、葱花、食用油

●  制作进程

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1 茶匙 = 6 ml

1

处理海蜇

2 步很要道：

快速去咸   ↓

❶ 将海蜇在盐水中浸泡 2 小时，再用净水浸泡一晚即可。

海蜇要挑优质的，4 样不成少   ↓

一看人体模特汤加丽

渐变的琥珀色

且有明后为佳

二闻

无腥臭味为佳

三握

有弹性为佳

四泡

水质分解为佳

（有些海蜇会浸泡酱油着色）

按照这个纪律，张大厨找到了这款完好得当的阿竹【宁波东海海蜇头】。其滋长在隔离陆地水质洁白的宁波海域，海蜇脆爽鲜美，肥厚足够个头更大！

假期时段部分商品可能延伸发货，烦请暖和

捕捞上岸后反复清洗干净无沙，再去除红衣杂质，临了快速腌制留下清新度。得手后海蜇头依然弹嫩留鲜，进口尽是大海的鲜香。何况莫得食物添加剂不加酱油着色，十足原生态！

固形物≥ 52%  

餐馆里一盘凉拌海蜇动辄三四十，何况配料比海蜇还多。今天 1 罐 4 斤，还送 2 斤海蜇皮，这款【宁波东海海蜇头】得手价仅需 113！何况是控水称重后绝顶添加盐水保鲜发货 ~

囤一大罐耐心吃最应允！单独凉拌照旧配黄瓜萝卜王人是"刮油神器"，光盘不在话下，莫得食欲拌一拌，平直怒放你的胃口 ~

❷ 将海蜇头切成薄片后浸入洁白水中。

  切片后入味且更脆！

❸ 然后挤干水分后加 1 茶匙（6g）糖和 1.5 茶匙（9g）盐。

2

拌

一浇措置！

❶ 锅热加 2 调羹（30ml）食用油，烧热后淋在 2 调羹（30g）葱花上，倒入海蜇中拌匀即可。

  通过油的热量让盐和糖全部熔解！ 

详备操作形式，戳下方视频即可查收！点赞保藏不迷途，铭刻共享给家东谈主一又友 ~

葱香头重脚轻紊，进口与脆嫩的海蜇共同奏响了一首分解版交响乐！

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